核心提示：时至今日，在现代化工业的冲击下，毛瓷碗成型工艺多以机械化生产，手工成型技艺濒临失传，加之现代人多数注重分水工艺，对成型技艺不予重视，毛瓷碗成型制作工艺复杂， 且在文革时期“毛瓷”制作属于严肃的政治任务，对外严格保密，使得毛瓷制作工艺不能外传。为庆祝毛主席82岁生日，经相关领导推荐，由醴陵承担此项任务。

2015年7月《毛瓷碗成型制作技艺》申请列入株洲市非物质文化遗产保护名录至今已经接近三年。今天就由中国陶瓷官网带大家走近毛瓷碗成型制作技艺、走近非遗传承人——彭正初。

“毛瓷”是“毛泽东用瓷”的简称。广义的毛瓷，泛指建国后毛主席使用过的所有日用瓷器；狭义的毛瓷，仅指20世纪70年代湖南醴陵及江西景德镇为毛泽东特制的生活用薄胎瓷。单就知名度而言，可能景德镇的毛瓷略胜一筹，但醴陵毛瓷同样不容忽视。

醴陵民间手工技艺《毛瓷碗成型制作技艺》是醴陵手工技艺中的一大瑰宝。其生产从选材、制作到产品成型，要经历近百道工序，每一道工序都凝结着该行业手工艺人的汗水和心血，具有较高的实用价值、文化价值和经济价值，其制作技艺堪称我国民间手工技艺的杰出代表。时至今日，在现代化工业的冲击下，毛瓷碗成型工艺多以机械化生产，手工成型技艺濒临失传，加之现代人多数注重分水工艺，对成型技艺不予重视，毛瓷碗成型制作工艺复杂， 且在文革时期“毛瓷”制作属于严肃的政治任务，对外严格保密，使得毛瓷制作工艺不能外传。加之时间久远，参与制作的老艺人大多已故去，使得这一艺术瑰宝濒临失传。

毛瓷有以下三大特征：

一、原料特征：“毛瓷碗”原材料选用濒临绝迹的高岭土，有色金属矿物质等稀有原料，不含不含铅、镉等有害物质，有益健康。

二、工艺特征：“毛瓷碗”成型工艺从原料选取到素胚经过择料、炼泥、榨泥、旋胚、素烧等30多套工序，由手工为主，机械设备为辅，精制而成。其原料配方、泥料水分比例、机械转速等多项制作参数与传统陶瓷产品有很大差异。

三、产品特征：产品的白度超过70度。釉面光泽度大于80。釉面显微硬度达到6000兆帕。产品的热稳定性经180℃加热，至20℃冷水中一次热交换不裂，产品透光度1毫米厚≥20%。

毛瓷坯制备的主要工艺流程如下：

一、选泥：毛瓷主要原料采用洪江大球泥、贵州土和钙白土，按照一定比列配制而成。其中洪江大球泥中不含有任何化学成分；贵州土具有“站性”，含铝量35%左右，白度高达90%。

二、洗泥、炼泥与揉泥：先将泥洗去部分杂质，后开始炼泥。为防止坯体制成之后易开裂，此工艺要重复半个月时间；接下来便是揉泥，使泥更加有利于成型，其目的就是为了排除泥中的杂质和气孔。揉泥可以令粘土致密，不仅增加粘土的柔韧性和可塑性，降低收缩率，还会直接影响陶艺的烧成率与收缩率。当年没有现代化先进的设备，这些工艺全凭老艺人徒手完成。

三、器型设计与制坯：制坯前要先设计器型，当年的饭碗器型底部与碗边的角度成90°直角，由于毛主席晚年手有些抖，竖直型的碗便不适合主席使用，为减轻主席的负担，当年负责毛瓷碗成型工艺的彭正初先生，运用人体工程学将竖直型的碗口做成敞开型，角度的改变造就了器型的创新。

器型确定下来开始制坯。当时生产条件简陋，物资不全，没有石膏模型，艺人们因地制宜，采用江源塔下的沙子，拍打严实当做模型。由于是手工制作，每人做出来的器型尺寸不同，在没有标尺和机械的情况下，老艺人们用高粱杆做出“十”字形的标尺，固定高矮、深度。到后来改用半手工的旋坯机，将泥料摔入石膏坯中，调整铁模板的尺寸，旋出厚度适宜的坯体，坯体制成之后，用瓷板盖在石膏模上压实，迅速翻转脱模，脱模后的坯体晾干两次之后便可素烧。

毛瓷成型制作工艺之——修胚

四、低温素烧：将做好的坯体反扣在一个四毫米高的有坡度的坯子上烧，才能保证坯体不变形，第一遍素烧的温度设定为800℃。

五、彩绘花面：由艺人们手工勾勒月季花、芙蓉花等设定的图案在素烧好的坯体上，再上色。

六、上釉：当年没有机械化的喷釉机，艺人们用糠制成的灰釉，用手工方式一手拿小碗，另一手拿坯体，一边来回泼釉，一边快速旋转坯体，使得釉面光滑均匀。

七、高温烧制：将上好釉的坯体放入温度高达1180℃——1320℃的窑中烧制，与毛瓷坯一同放入窑中的还有“规”（音译）和部分被挖了拇指大洞的瓷片。“规”的形状类似一个三角锥，在窑中相当于一个温度计，烧制了一定的时间，如果锥尖部分还是直立的意味着温度可适当增加；一同放入窑中的瓷片是用来观测火候的，烧到一定程度时，艺人们用铁钩穿过拇指大的洞勾出一个瓷片观看成色。在没有现代化机械设备的时候，一切烧制工艺全凭艺人们的经验！

关于毛瓷碗还有一段鲜为人知的历史：

1974年，毛泽东最后一次回湖南，在省委九所一号楼住了114天，是历次返乡住得最久的一次。毛主席虽然年逾古稀，但每天仍工作10多个小时。他最喜欢读书，由于视力不好，就一手拿着放大镜，一手拿着厚厚的书籍。工作人员发现后，决定减轻书的重量，就把厚厚的古籍拆开分成几册重新装订。不久，减轻毛主席生活用具重量的工作也提到了有关人员的议事日程。那时，毛主席用的是江西景德镇瓷，走到哪带到哪。这种瓷具很好，但缺陷是有点重。毛主席晚年手有些抖，若瓷器重，就不再适合他老人家用了。

为庆祝毛主席82岁生日，经相关领导推荐，由醴陵承担此项任务。此次烧制“毛主席用瓷”采用了严格的保密措施，仅向当时的省委书记张平化报告了，然后由中央派人拿着中共中央办公厅的介绍信来到醴陵，向群力瓷厂下达了一项“十分严肃的政治任务”，没有向他们透露是毛主席用瓷。

有关部门对这批瓷器的要求是：一是内外两面都要有花纹，“为的是让毛主席吃饭时心情愉快”；二要重量轻，方便主席拿碗；三要釉下彩，无铅毒，不含镉，保证健康；四要突出政治，“要有全国代表性”。釉下彩双面有花，这在当时的制瓷业尚无先例，为的是让毛主席吃饭时心情愉快。这一要求，竟造就了中国陶瓷彩绘工艺史上绝无仅有的一大独创。

群力瓷厂在接受这一光荣的任务之后，立即成立了一个研究小组，多次试制。为保证万无一失，相关负责人五下醴陵，从瓷泥选材配方到瓷器的重量、大小，从画面构成到彩绘颜料配方、入窑烧制，都在请教有关专家和领导层层把关。

经过一个多月的试制，“毛主席用瓷”于1974年11月烧制成功。经专家鉴定，该批薄胎釉下双面五彩花卉瓷器晶莹剔透，似玉泥嫩肌般温润可人，各项指标皆符合要求，充分展示出醴陵瓷的独特神韵和空前绝后的制瓷成就。

此次共烧制成品逾两万件，有关部门从中精选了上乘佳品300px碗40件带走。

瓷器很快就呈现在此时仍在长沙的毛泽东面前，主席见了非常高兴。1974年12月26日是毛主席82岁生日，23日，周恩来同志乘专机抵达长沙，一是向毛主席汇报工作，二是向主席祝寿。两人一起用餐时使用的碗，就是由醴陵群力瓷厂生产的釉下五彩薄胎碗，因这种碗内外均饰有五彩月季花卉，后人称之为“红月季碗”。从此，这种“红月季碗”及该批其他醴陵“贡瓷”一直伴随在毛泽东的身边。

由于当时烧制此批瓷器是一项“严肃的政治任务”，要求绝对保密，不得向外界透露，对于所有的模具、制瓷的泥料配方，设计图纸等均作为极为重要的绝密档案收存入库，许多当年参与“毛瓷”制作的人皆语焉不详。

毛瓷经典——“四季花卉碗”

从左至右分别为：红芙蓉、红月季、红秋菊、红腊梅

可以说，“毛瓷碗”是现代中国陶瓷大师集体智慧空前绝后的结晶。“毛瓷碗”的设计和制作，集中了当时中国最优秀的陶瓷人才，是陶瓷大师们呕心沥血的颠峰之作，也是他们高度协作、集体智慧的结晶，他们各施其才，在一类瓷器上集中了诸多大师的智慧，堪称空前绝后。 “毛瓷碗”已与宋明官窑瓷器比肩，成为并立于中国瓷器之林的颠峰艺术杰作和独特门类，其在工艺造诣上的成就，与宋明官窑相比有过之而无不及。

下面中国陶瓷官网带您了解毛瓷碗成型制作技艺非遗传承人——彭正初。

彭正初，男，籍贯湖南湘潭，生于1933年，毛瓷碗成型制作技艺第二代传承人。1947年随父来醴学习陶瓷成型工艺。1949年全国解放、新中国成立之际，彭振初学成出师继续在私人瓷厂潜心专研陶瓷成型技术。1951年，醴陵成立瓷业总工会，彭振初加入工会，随着他技艺愈发精湛的同时在醴陵瓷业界名声渐涨。1953年厂方要求彭振初脱产，从事管理，因对瓷业的这份热情，和对成型技艺巅峰的这份追求，他毅然拒绝了。1954年，国家号召对资本市场进行改造，实行公私合营。1956年，经国务院审批，同意试办地方国营醴陵瓷业公司。1958年陶瓷研究所为毛主席试制6种茶杯样品，毛主席对试制的茶杯很满意，定名为胜利杯。从此醴陵瓷器与国家领导人用瓷结下了不解之缘。同年7月，陶瓷研究所承制300套釉下彩蝴蝶花面胜利杯（带托），供国庆十周年时人民大会堂主席台使用，并沿用至今。9月，醴陵瓷业公司陶瓷研究所、艺术瓷厂生产的人民大会堂湖南厅用瓷送京。品种有釉下彩茶具、烟具、花瓶、瓷雕龙舟、盆景挂盘（直径1米）。同年，彭振初开始参与国家领导人用瓷的制作。他先后参与了1959年为人民大会堂主席台增补釉下彩胜利杯300套和为周恩来总理生产接待外宾专用茶杯50套的制作；1960年醴陵瓷器公司为周恩来总理访问缅甸生产礼品瓷盘11万件；1971年为毛主席试制和生产釉下彩餐具和烟灰缸的任务；1974年为毛主席设计制造带盖鱼盘，计42厘米、40厘米的各30件，；同年又参与了醴陵群力瓷厂为毛主席承制薄胎碗（内外饰釉下彩花）40件，茶盅40件，盖杯40件的任务；1977年，群力瓷厂和陶瓷研究所生产的毛主席纪念堂用瓷——釉下芙蓉花缸等共1091件的任务。因有着多次为国家领导人用瓷生产和设计的经验，1971年起，彭振初被当时的醴陵瓷业公司领导指定为毛主席用瓷器型的设计和制作、管理负责，并一再强调毛主席用瓷不能外流。湖南省轻工业厅为表彰彭振初在设计、制作毛主席用瓷方面的贡献，于1979年特批把彭振初全家户口由农村户口转入城镇户口的最高奖励（在70年代，农村户口是不允许转入城市户口的）。

传承人彭正初（左二）于1974年制作毛瓷成型工艺的工作照

醴陵收藏家关震（左一）与毛瓷第二代传承人彭正初（78岁）及毛瓷第三代传承人彭献文（中）共同研究兰海棠花毛瓷碗

• 醴陵 毛主席 瓷碗 成型 —— 彭正初 瓷器 陶瓷

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