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吃中药能喝鸡汤吗

炖土鸡汤时，适合放哪些中药材，各种中药材都有什么作用呢

吃中药能喝鸡汤吗

在吃中药的过程中，喝鸡汤和吃鸡肉没有冲突。建议服用中药时，最好戒烟戒酒，不要吃辛辣刺激的食物。如果是温补的中药，喝一些鸡汤可以增加疗效，如果是滋阴祛火的中药，最好不要喝或少喝鸡汤，鸡汤是温暖有益的。不宜治疗发热、咳嗽、痰湿等急性疾病，吃得越清淡越好。

炖土鸡汤时，适合放哪些中药材，各种中药材都有什么作用呢

老母鸡可以炖中药补充气血，比较常见的中药是当归、黄芪、大枣、生姜、人参。老母鸡本身是血肉有情之品，对于滋补身体有很大的益处，其中钙质、蛋白质含量都特别多，结合中药对于慢性病的人是很好的滋补，特别是贫血患者、老年人、做过手术的人、受过外伤的人、消化能力弱的人、孕妇、产妇，都比较适合。但是，个人建议在进行熬炖的过程中尽量少放油，过多油脂会引起患者血脂升高，对于健康没有太多好处，反而是母鸡中优质的蛋白、中药成分，对于提升患者的体力，改善患者的身体状况有很大益处。

1、炖土鸡汤可加点当归，当归能补血活血，改善心脏功能，还有镇静、镇痛、抗炎作用，此外，当归还是极好的抗衰老美容剂，能为人体皮肤、毛发提供营养，以延缓皮肤皱纹出现而不显苍老，使面色红润，皮肤光滑，富有弹性，特别适合白领劳累一族； 2、土鸡汤中加点北芪，北芪有补气固表，利尿托毒的功效， 对气虚乏力、中气下陷、表虚自汗、气虚水肿、慢性肾炎蛋白尿，糖尿病等都有一定的疗效。 3、土鸡汤加枸杞，枸杞具有补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴、润肺止咳的功效。土鸡汤加高丽参，常喝有补元气、调中气，生津安神的作用。 土鸡本身具有鲜香怡人，肉质细嫩，营养丰富等优点，而且不含激素，不仅使汤味清醇鲜香，同时又更易于吸收消化，非常有利于缓解一定的压力，滋补身体。

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炖土鸡汤时老人们最信奉的“大补”之品。

大病之后、产妇做月子、调养补益身体，尤其在困难时期，能喝到大补的鸡汤，太奢侈了；过年串门，拎一只土鸡，更是老有面子的事儿。

炖土鸡汤，放中药材，仍然是一些人补充身体时乐此不疲的选择。

--炖土鸡汤时，适合放哪些中药材？中药有什么作用？--

土鸡肉质细嫩，营养丰富，炖土鸡汤，适合放的中药材很多，如黄芪、当归、枸杞等都可以加入炖汤中。介绍一道炖土鸡供参考。

【补益气血~炖土鸡】

可用于气血两虚引起的月经不调、潮热盗汗等的辅助食疗。

材料~

土鸡1只，当归、熟地、白芍、知母、地骨皮各10克。

做法~

• 1、将土鸡宰杀后去毛和内脏洗净
  
• 2、再将洗净的当归、熟地、白芍、知母、地骨皮塞入鸡腹内，用线缝口，
  
• 3、把装入中药的土鸡放入砂锅中加适量水，用大火煮沸后，转用小火慢炖至鸡肉熟烂即成。
  
• 4、食用时，去除药渣喝汤，吃鸡肉。常吃可补血养生。
  

中药作用~

1、当归

是补血药的典型代表。有补血活血、调经止痛的作用。可以用于血虚所致的各种症候，头晕目眩、心悸、月经不调、痛经、跌打损伤等。现在研究可用于冠心病心绞痛，能改善血液循环，增加冠状动脉血流量。

2、熟地

养血滋阴，补精益髓的作用。可用于血虚面色萎黄、眩晕、心悸、失眠、月经不调、崩漏，多半与当归同用。还可以用于肝肾阴虚、腰膝酸软、耳鸣、眩晕、盗汗、遗精、消渴等。

3、白芍

有养血敛阴、平抑肝阳、柔肝止痛的作用。用于肝阴不足、肝阳上亢的头痛、眩晕、耳鸣、烦躁易怒；还可以用于肝郁脾虚的大便泄泻；对于血虚阴虚血热等可以和当归、熟地等同用。

4、知母

是清热泻火药的代表药。有清热泻火、滋阴润燥的作用。可以治疗湿热症的高热烦躁；虚热症的骨蒸潮热、消渴等病证。

5、地骨皮：

是清虚热的代表药物。有凉血退蒸，清泻肺热的作用。可用于阴虚潮热、骨蒸盗汗、肺热咳喘等证。

--炖土鸡汤时方法注意--

• 1、土鸡处理干净后一般要焯水，除去血水和部分脂肪，保证鸡汤鲜香无异味。
  
• 2、炖鸡汤要使用砂锅为好。土鸡和中药材一起加入砂锅中，用旺火烧开后改小火炖2个小时。加热时间过长，营养反而被破坏。
  

炖土鸡还有很多可以用的中药材炖法，如高丽参炖土鸡、枸杞炖土鸡、黄芪炖土鸡，也都是人们常选的，主要看自己的需要来选择。

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